食品厂无尘装修车间的标准是什么

文章将对食品厂无尘车间改造标准及要求进行详细论述，从而保证食品在生产中卫生安全及产品质量。

无尘车间的基本概念

无尘车间，也被称为洁净室或洁净车间，是一种对空气中悬浮微粒浓度进行控制的房间。就食品工业而言，设置无尘车间就是要降低微生物污染，保证食品生产，加工，包装等环节的卫生安全。无尘车间标准涵盖空气净化，温湿度控制和压力控制，适应不同食品的生产需要。

空气净化标准

空气净化在无尘车间中是一个核心需求。按照ISO 14644-1规范将无尘车间划分为1~9个级别，编号越小洁净度越高。食品厂无尘车间通常需要达到ISO 8级或更高标准，这意味着每立方米空气中大于等于0.5微米的颗粒数不得超过
350,000个。还要经常做空气采样测试以保证空气质量不断达标。

温湿度控制

在食品厂中，无尘车间温湿度控制对维持食品新鲜度，延长保质期具有重要意义。一般而言，温度应控制在18-26摄氏度，湿度控制在40-60%之间。这些参数均需针对特定食品的类型及特点加以调节，才能保证生产环境达到最佳状态。控制温湿度不仅要求测量设备准确，而且要求调节系统高效，例如空调、除湿机等。

压力控制

无尘车间压力控制，以避免外部污染流入洁净区域。一般情况下无尘车间要求正压是指内部压力大于外部压力的车间。这就保证了空气由洁净区域向非洁净区域流动，降低了污染危险。压力控制需借助精密的压力计及空气调节系统。

食品厂无尘车间装修标准对保证食品安全与品质至关重要。通过遵守空气净化，温湿度控制及压力控制的准则，可有效降低微生物污染并确保食品生产卫生安全。

食品厂净化车间装修

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